Tranches de vie et pain perdu, chroniques de la Goulette et recettes Tunes

C’est un livre « savoureux» dans tous les sens du terme que ce  Goulettois  pur jus, Gilles  Jacob Lellouche,  vient de commettre 120 pages de recettes de cuisine, de tranches de vie et de proverbes  qui sont  autant d’invites à la tolérance, à la fraternité entre musulmans, juifs et chrétiens dont cette banlieue de Tunis a  été le symbole vivant pendant des siècles. Sous la plume de Lellouche, c’est la Goulette plurielle de notre enfance  qui  nous est restituée avec ses communautés arabe, juive et italienne, ses rues grouillantes de monde en été, ses odeurs, les briks de Bichi, les restaurants de l’avenue Franklin Roosevelt, la procession de la Madone du 15 aout et surtout sa cuisine incomparable fleurant bon le terroir.

Un livre à lire et à relire à l'heure où les drapeaux noirs de l'intolérance et de la négation de l'Autre envahissent nos rues. 

Gilles Jacob Lellouche Tranches de vie et pain perdu, chroniques de la Goulette  et recette Tunes 116 pages édit. MESB avril 2015